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Chimarrão pode causar câncer de esôfago? DEPENDE!

Bebidas muito quentes podem facilitar o desenvolvimento do carcinoma epidermoide de esôfago, o tipo de câncer de esôfago encontrado em 90% dos brasileiros diagnosticados com a doença.

NÃO são as bebidas em si, mas SIM a alta temperatura que acelera o processo de carcinogênese.

Por isso não é necessário que as pessoas deixem de beber chá, chimarrão ou café. Basta esperar alguns minutos para que a temperatura caia, preferencialmente, para 55 graus, ou, pelo menos, 60 graus.

Fonte: INCA (adaptado)

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